Serenità to biały szept Puglii — elegancki, ale bezpretensjonalny, jak poranna mgła nad winnicami. W kieliszku złocisto-słomkowa barwa, aromaty ziołowe i trawiaste na początku, potem kwiaty białe i świeżo skrojone cytrusy. To wino, które budzi się powoli — najpierw delikatnie, potem coraz śmielej.
Fermentacja spontaniczna, brak filtracji — to podejście, które zostawia przestrzeń dla natury. Wino dojrzewa w stalowych kadziach, by nie tracić świeżości i mineralnego charakteru. Ujawnia swoją duszę stopniowo, nie narzuca się od razu.
Na języku Serenità jest sucha, czysta — z nutą kwiatów, ziół i lekką, niemal morska mineralnością. Finisz ma w sobie nutę owocu, ale nie dominującą — tak, by chciało się dopełnić kieliszek kolejnym łykiem.
To wino do krojenia światła: do dań z ryb, owoców morza, sałatek ziołowych, białych mięs. Podawaj dobrze schłodzone.
